Vælg økologiske afgrøder, hvis du vil undgå pesticidrester
Økologiske afgrøder er dyrket uden eller med meget få sprøjtemidler. Derfor indeholder økologiske fødevarer meget sjældent pesticidrester.
Ved at vælge økologisk frem for konventionelt sparer du dig selv og miljøet for sprøjtemidler. At spise økologisk frugt, grønt og kornprodukter er en god og sikker mulighed for at undgå pesticidrester fra fødevarer mest muligt.
Der må kun ved særlige behov anvendes nogle få former for sprøjtemidler i økologisk dyrkning. Derfor findes der stort set ikke pesticidrester i økologiske afgrøder.
Kun i få tilfælde registrerer Fødevarestyrelsen pesticidrester i økologiske fødevarer. Der er som oftest tale om meget små mængder, der sandsynligvis skyldes forurening fra områder, der dyrkes konventionelt, eller sammenblanding af økologiske og konventionelle fødevarer.
Pesticidrester i konventionelle afgrøder
Eventuelle pesticidrester i konventionelle afgrøder er dog godt regulerede, godt kontrollerede og grundigt vurderede, så de ikke udgør et sundhedsmæssigt problem.
Vælg økologisk, hvis du vil undgå GMO
I økologiske fødevarer må der hverken bruges genmodificerede ingredienser eller kød, mælk og æg fra dyr, som har fået genmodificeret foder.
Du kan ikke se på kød, mælk og æg fra konventionel produktion, om dyret har fået genmodificeret foder, da det ikke er mærkningspligtigt.
Vælg økologisk, hvis du vil skære ned på tilsætningsstoffer
I økologiske fødevarer må der kun anvendes et begrænset antal tilsætningsstoffer.
Vælg økologisk, hvis du vil undgå nitrit
I Danmark er der ikke nogen danske virksomheder, som har fået tilladelse til at tilsætte nitrit i økologiske kødprodukter.
Der er få undtagelser, hvad angår økologiske udenlandske kødprodukter, hvor der er givet en særlig godkendelse af den pågældende udenlandske myndighed for brug af nitrit.
Derfor kan det fx være muligt at købe udenlandske økologiske pølser i Danmark, som er tilsat nitrit.
Vælg økologisk, hvis du vil være med til at øge dyrevelfærden
Økologiske dyr får, sammenlignet med konventionelt opdrættede dyr, typisk mere dagslys, frisk luft og plads til at udfolde sig på. Der er nemlig i økologireglerne krav om, at dyrene skal have økologisk foder, plads, lys, luft, adgang til udendørsarealer, læ, skygge og mulighed for at pleje deres hud og fjer.
Vælg økologisk, hvis du vil gavne naturen
Økologiske bedrifter har en højere grad af biodiversitet. Økologisk landbrug har vist sig at have flere positive effekter på miljøet og på dyre- og plantearter i og omkring agerlandet.
Der ses således flere planter og markblomster i afgrøder, læhegn og småbiotoper ved økologisk landbrug til gavn for insekter, dyr og fugle.
Er økologiske fødevarer sundere end konventionelle fødevarer?
Det er ikke bevist, at økologiske fødevarer er ’sundere’ end tilsvarende konventionelle produkter.
Økologiske producenter har strengere krav til brug af antibiotika
Generelt bruger økologiske producenter mindre antibiotika. Og dyrene skal gå dobbelt så lang tid efter behandling med antibiotika i.f.t. konventionelle, før de må sendes til slagtning.
Fødevarestyrelsen overvåger løbende forekomsten af antibiotikaresistente bakterier i dyr og fødevarer, men har ikke en specifik overvågning af resistensforekomst opdelt på bestemte produktionsformer.
2018-2020 data fra den løbende overvågning af antibiotikaresistens er blevet analyseret nærmere med henblik på at belyse forskelle i forekomsten af ESBL/CPE-producerende E. coli-bakterier i henholdsvis konventionelle og økologiske/"opdrættet uden brug af antibiotika" kvæg, svin og slagtefjerkræ.
Endvidere har Fødevarestyrelsen tidligere undersøgt for MRSA (methicillinresistente Staphylococcus areus) i svinekød. Undersøgelsen tyder på, at der ikke lige så tit er MRSA i økologisk svinekød, som i andre typer svinekød.
Ændret 15. december 2022
