Formålet med projektet er at undersøge kvaliteten af olivenolie i Danmark samt følge op på de tidligere resultater ved kontrol af olivenolie. Projektet omfatter både en analytisk kontrol og en mærkningskontrol. Fødevarestyrelsen har fuldt op over for relevante virksomheder efter styrelsens retningslinjer. Der er ikke i
forbindelse med kontrolprojektet konstateret forhold, der giver mistanke om svindel med olivenolie.