Varmtvandssystemer er ikke godkendt til drikkevand.
Varmt vand fra hanen er i kontakt med fx varmtvandsbeholderen, metalrør, plastrør, pakninger, smøremidler, messingfittings mv. Og varmt vand optager bedre metaller som kobber, nikkel, krom og bly. Nogle store etageejendomme, hoteller og hospitaler har derudover anlæg, der doserer opløst aluminium til det varme vand.
Bakterier vokser også hurtigere i varmt vand end i koldt, fx Legionella der kan give anledning til mild influenzalignende sygdom eller lungebetændelseslignende infektion, der i alvorlige tilfælde kan være dødelig hos svækkede patienter. Derfor er det vigtigt at holde temperaturen i varmtvandssystemet over 50 grader.
Miljøstyrelsen anbefaler at du lader det kolde vand løbe lidt, før du drikker det. På den måde sikrer du dig, at vandet ikke har stået længe i installationerne. Når det kolde vand alligevel skal løbe lidt først, kan du overveje at hælde det i blomsterkanden - så sparer vi alle sammen lidt på vandet.