For at hjælpe jer med at få succes med omlægningen til det planterige køkken, har vi udviklet en række materialer, der kan hjælpe jer godt på vej. Materialet bygger på ’De grønne principper’, der består af udvalgte fødevaregrupper, som I kan starte med at fokusere på i omlægningen.

I materialet finder I oplæg, videoer og webinarer, der tilbyder praktiske råd og inspiration til, hvordan I kan implementere ’De grønne principper’ i jeres køkken. Der er også hjælp at hente til navngivning af retter og kommunikation til jeres gæster.

Kostråd til Måltider er anbefalinger til de professionelle køkkener og bygger på De officielle Kostråd.

Læs mere om Kostråd til Måltider

Her kan du finde korte videoer, der kan hjælpe dig og din kantine godt i gang med Kostråd til Måltider. Få en gennemgang af de enkelte dele af materialet, som f.eks. kan bruges på jeres næste morgenmøde i kantinen.

Navngiv retten

Kommunikation til gæsterne

De grønne principper