Fødevaresikkerhed er et betydningsfuldt aspekt af fødevarekvalitet i lighed med sundhed, de ernæringsmæssige forhold, hensynet til miljøet, dyrevelfærd og etiske værdier. På disse sider kan du læse om fødevaresikkerhed indenfor en række områder.
Metoder og processer er vigtige elementer i fødevaresikkerhed. På onlineportalen ”Sikre fødevarer” kan fødevarevirksomheder finde digitale hjælpeværktøjer om tilberedning af fødevarer, risici ved råvarer, holdbarhed og opbevaringstemperaturer m.m., samt finde hjælp til deres egenkontrol, så fødevaresikkerheden er i orden.