Kontrol af fødevarevirksomheder

Fødevarevirksomheder har ansvaret for, at fødevarerne er i orden. Fødevarestyrelsen kontrollerer, om virksomhederne overholder reglerne, så færre mennesker bliver syge af maden. Herved understøtter vi, at forbrugerne og de lande, vi eksporterer til, fortsat kan have en stærk tillid til danske fødevarer.

Sådan foregår kontrollen

Læs om, hvordan Fødevarestyrelsen kontrollerer fødevarevirksomheder.

Typer af kontrol

Her finder du en oversigt over typer af kontrol under fødevareområdet.

Kontrollens virkemidler

Læs om kontrollens virkemidler, som spænder fra vejledning til sanktionering.

Laboratorieanalyser

Bliv klogere på, hvilke analyser af fødevarer, vi udfører på Fødevarestyrelsens laboratorier. 

Betaling og afgifter

Find information om Fødevarestyrelsen forskellige kontrolafgifter og -gebyrer.​