Hygiejnevejledningen beskriver reglerne for indretning, hygiejne og drift af fødevarevirksomheder.
Vejledningen er opdateret 27 juli 2022. Du kan her se en oversigt over de afsnit, som er ændret.
Vejledningen ligger på Retsinformation og har nummeret 9866.
Link til printvenlig pdf - Hygiejnevejledningen - 249 sider
Link til Retsinformation - vejledning 9866
Vejledningen er under opdatering. Den nye vejledning forventes udgivet til efteråret 2023, og vil i den forbindelse også blive udgivet i en webbaseret udgave.