Fakta om Nøglehullet

I Danmark spiser vi for meget fedt, salt, sukker og for få kostfibre og fuldkorn. Men det er ikke altid lige nemt at gennemskue, hvilke madvarer der er gode for os – og hvad man skal holde igen med. Derfor anbefaler Fødevarestyrelsen, at du kigger efter Nøglehullet.

Nøglehulsslogo og tekst: Du vælger gode vaner, når du vælger Nøglehullet

Nøglehullet er et statskontrolleret ernæringsmærke, som hjælper dig med at vælge sundere og leve efter De officielle Kostråd.

Læs om De officielle Kostråd

Hvorfor vælge Nøglehullet?

Hvis du ønsker at spise sundere, er det en god idé at følge De officielle Kostråd. Et nemt redskab til at følge kostrådene er at vælge produkter med Nøglehullet. På den måde kan du nemmere styre, hvor meget fedt, salt, sukker og kostfibre, som sniger sig med i din kost i løbet af dagen – samtidig med, at din krops behov for fuldkorn og kostfibre bliver dækket.

4 gode grunde til at vælge Nøglehullet

1. Mindre fedt

Når du vælger madvarer med Nøglehullet, er du sikker på, at fx fedtindholdet holder sig på et fornuftigt niveau for den type madvarer. Faktisk viser et studie fra DTU Fødevareinstituttet, at du kan minimere dit fedtindtag med op til 9 %, hvis du vælger madvarer med Nøglehullet.

2. Mindre sukker

Nøglehullet hjælper dig med at vælge sundere madvarer og leve efter kostrådene i hverdagen. Hvis du gerne vil spare på sukkeret, kan det derfor være en god idé at vælge produkter med Nøglehullet.

Selvom slik og sodavand i mindre mængder godt kan indgå i hverdagen, så bidrager de ikke med vigtige næringsstoffer, og derfor finder du ikke Nøglehullet på disse produkter.

3. Mindre salt

Ni ud af ti danskere spiser mere salt end de officielle anbefalinger, som lyder på maksimum 5-6 gram dagligt. Hvis du skifter produkter ud med Nøglehulsmærkede produkter, når det er muligt, viser et studie fra DTU Fødevareinstituttet, at du kan mindske dit indtag af salt helt op til ca. 1 gram salt om dagen.

4. Flere fuldkorn og kostfibre

Nøglehullet findes på over 4.000 produkter i Danmark. Der findes særligt mange produkter inden for kategorierne brød, mel, gryn, ris, grød og pasta – produkter med mulighed for at få godt med fuldkorn og dermed også en masse kostfibre. 

Find rapporten 'Potentiel ernæringsmæssig effekt af at spise Nøglehulsmærkede produkter', DTU Fødevareinstituttet

Hvad kan Nøglehullet hjælpe dig med?

Et studie fra DTU Fødevareinstituttet viser, at hvis danskerne vælger produkter med Nøglehullet, når det er muligt, bliver kosten betydeligt rigere på fuldkorn og væsentligt fattigere på salt og mættet fedt.

  • Beregningerne viser, at det samlede energiindtag i en gennemsnitlig kost falder med cirka 6%.
  • Andelen af energiindtaget, som fedt udgør, falder med 9%, mens den del, som mættet fedt udgør af energiindtaget, falder med 25%.
  • Saltindtaget falder med godt 1 gram salt per dag.
  • Samtidig stiger fuldkornsindtaget med 62% og kostfiberindtaget med 16%.

Det er altså en god idé at kigge efter Nøglehullet på madvarer, hvis du ønsker at spise sundere. DTU’s beregninger forudsætter dog, at man ikke spiser større mængder af produkter med Nøglehullet, men udskifter 1:1 og ikke ændrer på tilberedningen eller tilbehøret.

Find rapporten 'Potentiel ernæringsmæssig effekt af at spise Nøglehulsmærkede produkter', DTU Fødevareinstituttet

Hvor finder du produkter med Nøglehullet?

I Danmark findes der over 4.000 produkter med Nøglehullet. Se efter produkterne, dér hvor du handler - hvad enten det er i supermarkedet, discountbutikken, tankstationen eller den lokale takeaway-restaurant. Inden for nogle vareområder er der mange produkter, mens der inden for andre er færre. Hvis du mangler et produkt med Nøglehullet, så spørg efter det, dér hvor du handler, eller søg efter det på nettet, fx i online-supermarkeder, hvor flere har en filtreringsfunktion med Nøglehullet.

I hvilke produktgrupper finder du Nøglehullet?

Nøglehullet findes på disse overordnede fødevaregrupper:

• Grøntsager, frugt, bær og nødder
• Mel, gryn og ris
• Grød, brød og pasta
• Mælk, yoghurt, fløde, creme fraiche mv.
• Ost
• Madfedt og olier
• Fiskevarer og skaldyr
• Kød, pålæg, pølser mv.
• Vegetabilske produkter
• Færdigretter
• Dressinger og saucer

Hvorfor har chips, slik og sodavand ikke Nøglehullet?

Nøglehullet hjælper dig med at finde de fødevarer, der bidrager til en sund og varieret kost. Selvom chips, slik og sodavand i mindre mængder sagtens kan indgå i en sund kost, så bidrager de ikke med vigtige næringsstoffer, og derfor finder du ikke Nøglehullet her.

Hvor stammer Nøglehullet fra?

Nøglehullet er et svensk mærke, som er ejet af Livsmedelsverket (den svenske Fødevarestyrelse). I dag finder du Nøglehullets ernæringsmærke både i Danmark, Norge og Island, og det er disse landes fødevaremyndigheder, som i fællesskab sætter kriterierne for Nøglehullet. Nøglehulskriterierne er bygget på De Nordiske Næringsstofanbefalinger (NNR) - ligesom De officielle Kostråd i Danmark. 

Få hjælp og svar på spørgsmål

Hvis du mangler et produkt med Nøglehullet, så spørg efter det, dér hvor du handler. Du kan også søge på nettet, fx i online supermarkeder, hvor flere har en filtreringsfunktion med Nøglehullet. Hvis det fx er müsli med Nøglehullet, som du mangler, så søg efter ”müsli Nøglehullet”. Så dukker der måske nogle spændende varianter frem, som du ikke har set før.

Har du spørgsmål til et bestemt produkt med Nøglehullet, så kontakt den virksomhed, der producerer produktet. De kan bedst svare på dine spørgsmål om lige præcis det produkt. 

Fandt du ikke den hjælp eller de svar, du søgte, så er du altid velkommen til at kontakte os via Fødevarestyrelsens kontaktformular.

Kontaktformular

Vidste du, at... Nøglehullet er et af de mest kendte mærker i Danmark?