Om glycyrrhizinsyre og salmiak i lakrids
Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i flere år undersøgt lakridsprodukter for det naturlige, men skadelige stof glycyrrhizinsyre. Undersøgelserne viser, at lakridsprodukter kan indeholde høje mængder af stoffet.
Lakrids indeholder også ofte aromastoffet ammoniumklorid - også kendt som salmiak. Ammoniumklorid i store mængder kan virke afkalkende på knoglerne, og børns indtag bør derfor begrænses. Der er ikke nogen akut risiko, hvis børn spiser et par salmiak- eller saltlakridser, men styrelsen fraråder dog, at børn regelmæssigt spiser salmiak- og saltlakrids. Ren lakrids (engelsk lakrids eller rålakrids), har et meget højt indhold af glycyrrhizinsyre, og bør kun spises i meget små mængder.
Begræns det søde, salte og fede
Husk at lakrids er en form for slik, og styrelsen anbefaler, at vi skærer ned på, hvor ofte vi spiser søde, salte og fede sager som f.eks. slik - og at vi spiser mindre portioner. Styrelsen har udarbejdet materiale, som viser, hvor meget der er plads til af det søde, salte og fede i en sund og varieret kost i løbet af én uge.