Tun og andre fisk

Fisk til børn kan indeholde kviksølv. Læs hvilke fisk små børn og børn under 14 år bør undgå, og hvilke der er sikre at spise.

Fisk er gode for vores sundhed

Fisk er sunde for både børn og voksne, fordi de indeholder omega-3‑fedtsyrer, som er vigtige for udviklingen af hjernen. Derfor anbefaler vi, at børn, gravide og ammende spiser fisk, men vælger forskellige fisketyper og begrænser fisk med højt kviksølvindhold.

Anbefalinger for børn under 3 år

  • Børn under 3 år bør ikke spise tun (også dåsetun), gedde, helleflynder, sværdfisk, aborre, sandart, oliefisk (escolar), rokke og haj
  • Vælg i stedet andre fiskearter, og skift mellem forskellige typer fisk i hverdagen som f.eks. sild, makrel, torsk, sej, kuller, fiskefrikadeller og opdrættet fisk, f.eks. laks og ørred

Anbefalinger for børn i alderen 3-14 år

  • Undgå store vilde fisk som tun (fersk tun, tunbøf og sushitun), gedde, helleflynder, sværdfisk, aborre, sandart, oliefisk (escolar), rokke og haj
  • Spis forskellige fisk, f.eks. sild, makrel, torsk, sej, kuller, fiskefrikadeller og opdrættet fisk, f.eks. laks og ørred
  • Spis højest en dåse almindelig tun om ugen
  • Undgå dåsetun med hvid eller albacore tun

Se video om kviksølv i rovfisk

Store vilde fisk som tun, gedde og sværdfisk kan have et højt indhold af kviksølv, der findes som en miljøforurening og ophobes gennem fødekæden.

Kviksølv påvirker udviklingen af hjernen - specielt hos fostre og småbørn. Det skyldes, at børns hjerne er særligt følsomme, og at selv små mængder frisk tun eller dåsetun kan give et højt indtag af kviksølv i forhold til barnets lave kropsvægt.