Stjernefrugt kan være farligt for personer med nedsat nyrefunktion
Frugten hedder også karambol eller carambole (Averrhoa carambola L.) og importeres bl.a. fra Malaysia. Frugten bruges oftest i Danmark som dekoration til desserter eller i drinks. Desuden anvendes den i mindre omfang i frugtjuice eller som tørret frugt.
Symptomerne kan f.eks. være opkastninger, bevidsthedsforstyrrelser, kramper og kan optræde allerede ved indtag af ½ stjernefrugt, og kan ved højere indtag være livsfarligt for nyrepatienter.
Stjernefrugt har et højt naturligt indhold af oxalsyre, hvilket har været overvejet som årsag til forgiftningsreaktionerne. Men formentlig indeholder stjernefrugt en naturlig gift, som endnu er uidentificeret. Nyrepatienter bør på baggrund af ovenstående helt undgå at indtage stjernefrugt.
Hvis du er i tvivl om du er påvirket, skal du tale med din læge.