Driftsledere skal sikre at den færdige kompost lever op til de mikrobiologiske krav, inden den bringes i omsætning.
De mikrobiologiske krav fremgår af gennemførelsesforordningens bilag V, kapitel III, afsnit 3, samt bekendtgørelsen om organiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler med animalsk indhold § 6. Her kan du læse mere om nul-tolerance for indhold af salmonella samt krav til det maksimalt tilladte indhold af enterobakterier.
Når kompost testes, og overholder de mikrobiologiske krav for salmonella og enterobakterier, er det en indikation for at behandlingen har været tilstrækkelig til at sygdomsfremkaldende vira og bakterier er inaktiveret.
Man skal være opmærksom på at sikre at den færdige komposten ikke krydskontamineres af ubehandlet materiale eller andet.
I tilfælde, hvor komposten ikke lever op til de mikrobiologiske krav, skal komposten hygiejniseres ved 70 grader i 60 minutter. Herefter testes komposten på ny, og skal leve op til kravene inden den omsættes.