Projektnr. 5037
Formål og baggrund
Dette er et kortlægningsprojekt.
Der skal i projektet tages svaberprøver af kvægslagtekroppe for at undersøge forekomsten af Campylobacter i fersk oksekød. I handlingsplanen for Campylobacter er det et indsatsområde, at andre smittekilder end kyllingekød skal undersøges for Campylobacter.
Forekomsten af campylobacter i oksekød undersøges, da SSI i et case-kontrol studie fandt en sammenhæng mellem humane tilfælde af campylobacteriose og indtag af oksekød.
Data fra dette projekt skal bruges til at lave et smitteregnskab for Campylobacter og til udbrudseftersporing ved udbrud med Campylobacter
Hvor og af hvad tages der prøver?
Svaberprøver af kvægslagtekroppe.
Hvad undersøges prøverne for?
Campylobacter i CFU pr. gram.
Resultat
Nedenfor ses antal prøver undersøgt, fordelt på de som er testet positivet eller negativet for Campylobacter jf. NMKL 119, 2007 analyse. Der ses desuden den procentvise andel af prøver, der er testet positivt.
Der blev desuden testet for species med WGS, hvoraf der blev fundet én prøve med C. hyointestinalis.