Salmonella i foder

Både foder- og fødevarevirksomheder skal forebygge og bekæmpe salmonella i foder.

Fodervirksomheder, herunder primærproducenter af foder, og fødevarevirksomheder, der leverer restprodukter til foder (f.eks. restauranter, bagere og grøntforretninger) skal bekæmpe og forebygge salmonella i foder.

Hvis der er salmonella i foder, skyldes det typisk enten forurenede råvarer eller krydskontaminering. Olieholdige fodermidler, f.eks. sojakager/skrå, rapskager/skrå, og fiskemel, er de fodermidler, der oftest er forurenet med salmonella. 

Læs mere