Hvis du vil følge Fødevarestyrelsens kostråd, kan det være en god idé f.eks. at spise en ekstra æggemad om ugen og lidt flere havregryn om morgenen.
De 7 officielle Kostråd fra 2021 er stadig de samme, men ny forskning har givet anledning til en mindre opdatering af detaljerne, så der bl.a. skrues en smule op for fuldkorn, æg og mejeriprodukter. Justeringerne sker på baggrund af De Nordiske Næringsstofanbefalinger (NNR), der opdateres cirka hver tiende år af førende forskere og ernæringseksperter fra de nordiske lande – heriblandt DTU Fødevareinstituttet.
- De nordiske forskere bekræfter, at Fødevarestyrelsens kostråd er en god rettesnor, hvis du vil spise sundt samtidig med at du tager hensyn til klimaet. Og for at sikre, at vores anbefalinger altid er i tråd med den nyeste forskning, har vi lavet et par mindre justeringer på baggrund af NNR-rapporten fra 2023, siger Kirstine Hartvig Mahler, enhedschef hos Fødevarestyrelsen.
- Ændringerne svarer nogenlunde til en ekstra skive rugbrød om dagen samt et æg mere om ugen, tilføjer Kirstine Hartvig Mahler.
De officielle Kostråd, der blev lanceret i 2021, var baseret på tilgængelige videnskabelige evidens herunder De Nordiske Næringsstofanbefalinger fra 2012, der dengang var de gældende anbefalinger.
Når du følger alle kostrådene, er det lettere at få dækket behovet for vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer. Det vil også gøre det nemmere for dig at holde en sund vægt, og du nedsætter risikoen for livsstilsrelaterede sygdomme som f.eks. hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og visse typer af kræft.