Aflatoksiner i risikoprodukter 2019

2019

Fødevarestyrelsen har i 2019 analyseret 20 prøver af forskellige fødevarer for aflatoksin, herunder mandler, jordnødder, figner og forskellige krydderier.

Aflatoksiner er svampetoksiner, som primært findes i nødder, jordnødder, tørrede figner, korn og krydderier. Produkter, som er dyrket under tropiske eller subtropiske forhold.