Cyanogene glycosider i fødevarer, kontrol og kortlægning 2019

2019

Dette projekt er både et kontrol projekt, som skal kontrollere indholdet af cyanogene glycosider i abrikos- og bittermandler, som er tilgængelig for forbrugere på marke-det, samt en kortlægning af indholdet i maniokrødder (cassava) og hørfrø samt danske urter, som anvendes til madlavning.