Fødevarestyrelsen har samlet i 2020 og 2022 analyseret 35 prøver af forskellige fødevarer for aflatoksin, herunder mandler, jordnødder, figner og forskellige krydderier. Der blev ikke analyseret prøver i 2021.
Aflatoksiner er svampetoksiner, som primært findes i nødder, jordnødder, tørrede figner, korn og krydderier. Produkter, som er dyrket under tropiske eller subtropiske forhold.