Primærproducenter af muslinger m.m. skal undersøge for både giftige alger, algegifte og mikrobiologiske forureninger, før man må høste muslinger m.m.
Se afsnit 72.2 Åbnings- og vedligeholdelsesprøver for produktions- og overvågningsområder og opdrætsanlæg.
75.1 Prøver for kemiske forureninger
Hvis der ikke foreligger resultater af prøver for kemiske forureninger i det produktionsområde eller det opdrætsanlæg, hvor man skal høste, skal primærproducenten inden høst udtage og indsende en prøve af levende muslinger m.m. til analyse for de kemiske forureninger, hvor der er fastsat EU-grænseværdier.
Kontaminantforordningen
Muslingebekendtgørelsen, bilag 8, nr. 1 og 2
Resultaterne af analyserne sendes til Fødevarestyrelsens muslingeovervågning.
Prøven skal udtages på en position, der er repræsentativ for produktionsområdet eller for opdrætsanlægget.
Muslingebekendtgørelsen, bilag 8
Fødevarestyrelsen kan forbyde høst af muslinger m.m. i bestemte produktionsområder eller forbyde høst af bestemte arter af muslinger m.m. i produktionsområder, hvis forekomsten af forurenende stoffer i de nævnte prøver fra området overskrider grænseværdierne.
Muslingebekendtgørelsen, § 33
Fødevarestyrelsen kan godkende, at grupper af primærproducenter slår sig sammen om prøveudtagning af muslinger m.m. til analyse for kemiske kontamineringer.
Muslingebekendtgørelsen, § 32, stk. 2