Julen er tid til hygge, og mange af os elsker at lave små lækkerier med marcipan, nougat, chokolade, kokos, tørret frugt og meget mere.
Her får du vores bedste råd til en god køkkenhygiejne, til at minimere risikoen for uønsket kemi og få både god smag og lidt mere næring, når du laver konfekt:
- Vask hænder grundigt med vand og sæbe før og mens, du laver konfekt - husk også børnenes hænder
- Opbevar konfekten tildækket i en boks med låg
- Stil den køligt, gerne på køl afhængigt af ingredienserne
- Brug gerne nødder som fx valnødder, hasselnødder og mandler
- Supplér med chokoladeovertrukket frugt, fx klementiner eller appelsiner
- Brug pynt og emballage, der er egnet til mad
- Vælg økologiske citrusfrugter, hvis du bruger skallen
God fornøjelse.