Der er særlige regler for markedsføring, indpakning og emballering og detailhandel af levende muslinger m.m.
81.1 Særlige krav til markedsføring og detailhandel af levende muslinger m.m.
Levende muslinger m.m. må som udgangspunkt kun markedsføres til detailsalg gennem et ekspeditionscenter, der forsyner muslinger m.m. med et identifikationsmærke.
Hygiejneforordningen for animalske fødevarer, bilag III, afsnit VII, kapitel I, punkt 1
Hygiejneforordningen for animalske fødevarer, bilag III, afsnit VII, kapitel VII, punkt 1 og 2
Levende muslinger må dog også markedsføres i små mængder direkte til forbrugere, se afsnit 89 Primærproducenters direkte levering til endelige forbrugere (”stalddørssalg”) og afsnit 90. Direkte levering til lokale detailvirksomheder.
Autorisationsbekendtgørelsen, § 5, stk. 2, nr. 6
Detailhandlere skal være opmærksomme på, at der er supplerende krav for markedsføring af levende muslinger m.m.
Hygiejneforordningen for animalske fødevarer, bilag III, afsnit VII, indledning, punkt 3
Det er bl.a. regler om indpakning og emballering af levende muslinger m.m. og regler for opbevaring af etiketter hos detailhandlere.
Hygiejneforordningen for animalske fødevarer, bilag III, afsnit VII, kapitel VI
Hygiejneforordningen for animalske fødevarer, bilag III, afsnit VII, kapitel VII
Se også afsnit 79 Høst og håndtering af muslinger m.m.
En detailforhandler, der køber levende muslinger m.m. på eksempelvis en fiskeauktion, skal være særligt opmærksom på, om detailpakningerne af muslingerne m.m. bærer de fornødne identifikationsmærker. Det skal sikre, at muslingerne m.m. forinden har været håndteret af et ekspeditionscenter.