I denne publikation er de primære værktøjer samlet, som I kan bruge, når I vil sætte kostrådene på menuen - og dermed servere mad, som er godt for både sundhed og klima. 

• Principper
• Råvareoversigt
• Portionsstørrelser
• Mere om mad i skoler og kantiner

Indholdet i publikationen kan også læses her på hjemmesiden. 
Læs Kostråd til Måltider i skoler og kantiner

Vedrørende portionsstørrelser findes informationen ikke på hjemmesiden. For skærmlæsere kan du i stedet  downloade et dokument uden grafik og billeder: 
Download portionsstørrelser i kantiner som dokument uden grafik og billeder