Anbefalinger til snacks og søde sager

Børn og unge indtager i gennemsnit op til fire gange så mange søde sager og søde drikke, som der er plads til i en sund kost.

Et højt indtag af søde sager og/eller søde drikke er et sundhedsmæssigt problem, fordi disse mad- og drikkevarer tager pladsen for den næringsrige mad, øger risikoen for overvægt og skader tandsundheden.

I Sød Balance-materialet til sundhedsplejersker, tandplejere og andre faggrupper er der fokus på, hvor meget børn og unge højst bør indtage af søde sager og søde drikke, fordi der er tale om en maksimumgrænse.

Søde sager og søde drikke bør derfor altid begrænses til et minimum, da de ikke bidrager positivt til en sund kost på grund af deres høje energitæthed og lave næringsstoftæthed.

Aldersgruppe	Hvor meget er der plads til?*
4-6 år	5 håndfulde snacks og søde sager om ugen Heraf kan højst 25 cl søde drikke udgøre 1 af de 5 håndfulde
7-10 år	5 håndfulde snacks og søde sager om ugen Heraf kan højst 33 cl søde drikke udgøre 1 af de 5 håndfulde
11-17 år	5 håndfulde snacks og søde sager om ugen Heraf kan højst 50 cl søde drikke udgøre 1 af de 5 håndfulde

* Nederst på siden kan I se, hvordan passende håndfulde ser ud for forskellige snacks og søde sager.

Eksempel: 5-årig pige - hvad er der plads til af snacks og søde sager i løbet af en uge?

Eksempel: 9-årig dreng- hvad er der plads til af snacks og søde sager i løbet af en uge?

Spørg ind til

Spiser barnet flere snacks og søde sager end det, der er plads til?
Drikker barnet flere søde drikke end det, der er plads til?
Ved hvilke lejligheder spiser barnet snacks, søde sager og drikker søde drikke?

Derfor skal snacks, søde sager og søde drikke begrænses

De tager pladsen for den næringsrige mad
Øger risikoen for overvægt
Skader tandsundheden

Vejledning om gode vaner for snacks, søde sager og søde drikke

I en sund og varieret kost er der plads til snacks og søde sager i begrænsede mængder, dvs. ”lidt, men godt”. Fokus på det søde er ikke ensbetydende med, at man kan spise løs af chips og snacks.
Der er ikke tale om en anbefaling for søde sager og søde drikke, men om hvad der er plads til en sund og varieret kost.
Snacks, søde sager og søde drikke er ikke nødvendigt for at spise sundt. Børn og unge kan med fordel skære ned eller undvære det søde set ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt.
Fødevarer som bl.a. søde morgenmadsprodukter og kakaomælk kan også bidrage med en del sukker og energi i børn og unges kost og bør derfor indtages i begrænsede mængder.
- Når børn og unge spiser søde morgenmadsprodukter og drikker kakaomælk, så indtages det typisk i stedet for mere næringsrige fødevarer som havregryn og mager mælk.

Derfor skal snacks, søde sager og søde drikke begrænses

Søde sager og søde drikke tager pladsen for næringsrig mad

Søde sager og søde drikke bidrager med meget energi og få næringsstoffer, og vil ofte optage pladsen for andre mere næringsrige mad- og drikkevarer, som bidrager til en sund og varieret kost.

Således kan et højt indtag af søde sager og søde drikke føre til, at børn og unge får færre vitaminer og mineraler fra kosten og derved er i risiko for at mangle mikronæringsstoffer.

Børn, der indtager mange søde sager og søde drikke, har ofte et mindre sundt kostmønster, som gør, at de indtager mindre frugt og grønt, fuldkorn, fisk, mælk og vand.

Søde sager og søde drikke og overvægt

Et højt indtag af energitætte madvarer som slik, chokolade, kager, kiks og desserter og/eller et højt indtag af sukkersødede drikke som sodavand og saft øger risikoen for overvægt.

Sukkersødede drikke giver ikke den samme mæthedsfornemmelse som madvarer med samme energiindhold.

Forskning viser, at man ikke kompenserer for det høje energiindhold i de søde drikke ved at spise mindre mad. Internationalt er der enighed om, at indtaget af sukkersødede drikke bør begrænses til et minimum som følge af den vægtforøgende effekt.

Søde sager og søde drikke og tandsundhed

Et højt indtag af søde sager og søde drikke øger risikoen for huller i tænderne. Huller i tænderne opstår, når bakterier i munden danner syre efter indtag af sukker, som er det bakterierne lever af. Både store mængder og/eller et hyppigt indtag af søde sager og søde drikke kan bidrage til huller i tænderne. Et hyppigt indtag af søde drikke som fx sukkersødede og kunstigt sødede sodavand med en lav pH-værdi øger risikoen for syreskader på tandemaljen.

Drikkevarer med kunstige sødestoffer

Kunstige sødestoffer er sødestoffer, der indeholder få eller ingen kalorier, men har en højere sødmeintensitet pr. gram end sødestoffer med kalorier som sukker. Aspartam er et eksempel på et kunstigt sødestof, som bruges i mange drikkevarer. Drikkevarer med kunstige sødestoffer kan mærkes ”sukkerfri”, ”light” eller ”Zero”.

Kunstigt sødede drikke indgår på linje med sukkersødede drikke i råderummet til tomme kalorier. Selvom sukkeret er fjernet fra kunstigt sødede drikke, gør det ikke produkterne til basisfødevarer, og der er risiko for, at de erstatter drikkevarer, fx vand, i kosten. Et højt indtag af kunstigt sødede drikke kan give syreskader pga. lav pH-værdi, og er derfor ikke gode alternativer til vand.

Alle kunstige sødestoffer er risikovurderet og godkendt til brug i EU, og er derved sikre at indtage i moderate mængder. Der er hverken fundet negative eller positive effekter af kunstige sødestoffer på sygdomsrisikoen. En nylig metaanalyse viser således, at der ikke er dokumentation for, at indtag af kunstige sødestoffer hverken øger eller mindsker risikoen for diabetes, overvægt, hjerte-karsygdom, kræft eller nyresygdom.

Barndommen er en kritisk udviklingsperiode, og dokumentation mangler for sundhedseffekter hos børn (herunder på næringsstofindtag, kostvaner, risikofaktorer for udvikling af livsstilssygdomme) ved et længerevarende regelmæssigt indtag af kunstigt sødede drikke. Anbefalingen er derfor i overensstemmelse med udmeldinger fra The American Heart Association og Recommendations from Key National Health and Nutrition Organizations i USA, at børn begrænser deres indtag af kunstigt sødede drikke. Børn rådes højst at indtage den mængde, som der er plads til i råderummet til tomme kalorier.

Myter og søde sager

Fødevarer er enten sunde eller usunde

Fødevarer og drikkevarer er ikke i sig selv sunde eller usunde, men man kan godt have en sund eller usund kost. Fødevarer indeholder forskellige mængder af vigtige næringsstoffer, og derfor er det vigtigt at spise varieret – både af forskellige fødevaregrupper og forskellige fødevarer inden for hver fødevaregruppe. På den måde sikres næringsstofbehovet uden at få for mange kalorier. Søde sager og søde drikke er ikke usunde i sig selv, og derfor er der også plads til en mindre mængde i en sund og varieret kost ifølge De officielle Kostråd. Den samlede kost kan dog blive usund, hvis de næringsfattige og energitætte fødevarer fylder for meget i kosten. Se her hvor meget der er plads til.

Fordi de søde sager indeholder meget sukker, fedt og salt, og meget lidt eller ingen vitaminer, mineraler eller kostfibre, kan de hurtigt tage pladsen for den mere næringsrige mad, som skal udgøre størstedelen af en sund kost. Selvom det anbefales at spise fx grøntsager og frugter hver dag, kan de ikke alene udgøre en sund og varieret kost. Hvad der er sundt eller usundt afhænger af mængde og kontekst, dvs. hvad man ellers spiser, hvor aktiv man er, alder, kropsvægt – og meget andet.

Børn bliver hyperaktive af sukker

Ifølge anekdotisk evidens bliver børn ”hyperaktive” eller mindre opmærksomme efter at have spist en masse sukker. Det kan især være til børnefødselsdagen. Men denne oplevelse er ikke understøttet af forskningen på området, som ikke viser, at indtag af sukker påvirker børns adfærd, selvom der er et øget indtag af energi. En forklaring på oplevelsen kan være forældres forventninger til adfærden, og hvis børnene leger og larmer meget til fx børnefødselsdag, bekræfter det forventningerne (bekræftelsesbias). Børn spiser ofte en masse sukker, derhjemme foran fjernsynet eller i biografen, uden at de bliver ”hyperaktive” eller uregerlige.

Hvordan ser en håndfuld ud?

Børn 4-6 år

Slik

Lakrids, vingummi, bolcher, karameller, skumfiduser, tyrkisk delight.

Chokolade

Fyldt chokolade, marcipanbrød, chokoladepålæg, chokoladebarer, flødebolle.

Snackbarer

Myslibar, mælkesnitte, vafler, proteinbar, nøddebar

Salte snacks

Chips, nachos, flæskesvær, popcorn

Kage

Skærekage, tørkage, småkage, cookie, wienerbrød, flødeskumskage, trøfler, baklava, maamoul, tærte

Kiks

Chokoladekiks, søde kiks, saltkiks

Is og desserter

Flødeis, sodavandsis, mousse, fromage

Søde drikke*

Sodavand, saftevand, iste og kunstigt sødede drikke

*Søde drikke (1/4 liter) kan udgøre højst 1 ud af de 5 håndfulde

Børn 7-10 år

Slik og sukkerfrit slik

Lakrids, vingummi, bolcher, karameller, skumfiduser, tyrkisk delight