Fødevarestyrelsens grænsekontrol kontrollerer om sendingen lever op til gældende regler, herunder om sendingen er ledsaget de korrekte dokumenter. Grænsekontrollen skal have det originale sundhedscertifikat, før kontrollen kan gennemføres.
Hvad er et originalt sundhedscertifikat
- Original underskrevet papirversion, eller
- Digitalt underskrevet certifikat i TRACES. Ikke alle tredjelande kan gøre dette
Andre dokumenter som grænsekontrollen har brug for
- Fragtdokumenter
- Faktura
- Evt. ingrediensliste
Grænsekontrollen har ret til at udbede sig alle de dokumenter, som er nødvendige for at kontrollen kan gennemføres.
Grænsekontrollen gennemfører en dokumentkontrol, en identitetskontrol og en fysisk kontrol af sendingen. Den fysiske kontrol foretages som hovedregel stikprøvevis efter frekvenser, som er fastsat af EU.
Nogle sendinger udtages til prøveudtagning, det vil sige at der stikprøvevis udtages prøver til laboratorieanalyse. Dette kan være for f.eks. pesticider og smitteagens.
Hvis et tredjeland eller en tredjelandsvirksomhed har fået afvist sendinger, kan efterfølgende sendinger blive udpeget til skærpet kontrol. Dette betyder, at grænsekontrollen skal lave fysisk kontrol og udtage prøver. Sendingen vil være tilbageholdt på grænsekontrolstedet, indtil resultatet af analysen foreligger.
Grænsekontrollen dokumenterer sin kontrol i TRACES via del II i CHED, ligeledes vil grænsekontrollens afgørelse omkring sendingen også fremgå af CHED del II. For at sendingen kan frigives af Toldstyrelsen til fri omsætning, skal der foreligge et godkendt CHED.
Hvis sendingen ikke lever op til gældende regler, så vil grænsekontrollen afvise sendingen.
Offentlig kontrol på et grænsekontrolsted er gebyrbelagt.