Få inspiration til en sund madpakke

Fyld madpakken med inspiration fra Madpakkehånden

Fødevarestyrelsen har lavet en simpel huskemodel, der viser, hvad der er godt at få med i en sund og varieret madpakke, der samtidig tager hensyn til klimaet. Den hedder Madpakkehånden.

Du kan huske på Madpakkehåndens fem fingre med fem forskellige fødevaregrupper, når du skal lave madpakker næste gang:

• Fuldkornsbrød: Brug rugbrød eller andet fuldkornsbrød
• Grønt: Tilføj snackgrønt, salat eller grønt på brødet
• På brødet: Brug bælgfrugter, æg, ost eller kød
• Fisk: Tilføj forskellige slags fisk og skaldyr
• Frugt: Tilføj som det friske og søde

Vælg mad uden uønsket kemi

• Vælg brune abrikoser frem for de gule
• Begræns tun, rosiner og iste
• Gå udenom riskiks, rå champignon og tangchips

Brug gerne resterne fra din aftensmad

Det er en smart måde at reducere madspild på og sikre variation i madpakken.

Drikkedunk og madkasse

• Køb madkasse og drikkedunk i fysiske butikker i Danmark eller på en dansk/europæisk onlineshop

Indpakning

• Brug madpapir, husholdningsfilm eller fryseposer, når du pakker maden ind
• Begræns sølvpapir (alufolie), som belaster miljøet
• Brug ikke sølvpapir til syrlig mad som citron, syltede rødbeder og agurker

Tips til god hygiejne i madpakken

• Hold madpakken så kold som muligt – eventuelt med et frossent køleelement eller en drikkedunk med iskoldt vand
• Køl de varme frikadeller og andre varme retter helt af i køleskabet, inden du bruger dem i madpakken
• Skyl frugt med skræl, inden du skærer den ud til madpakken, eksempelvis bananer med skræl, appelsinbåde og skiver af melon
• Mind børnene om, at de altid bør vaske hænder, inden de spiser

Hvis du bruger en termobeholder

• Varm maden igennem til den er rygende varm, inden den kommer i termobeholderen
• Maden bør stadig være rygende varm, når børnene åbner termobeholderen for at spise
• Børnene bør ikke lukke og åbne termoflasken flere gange og småspise af maden henover hele dagen

Hvis temperaturen i termobeholderen kommer ned omkring 10-55 °C, er der risiko for, at hårdføre bakterier som Bacillus og Clostridier kan danne giftstoffer og gøre børnene syge med opkast og diarré. Ved 37 °C kan én bakterie blive til 1.000 efter tre timer - og til en million i løbet af seks timer.