Douglasgran tilhører granfamilien og er et højt grantræ med ikke-stikkende nåle, som bl.a. findes i Danmark.
Der er ingen oplysninger om, at skud og nåle af douglasgran har været anvendt som fødevare. Der er meget begrænsede oplysninger om indholdsstoffer i douglasgran, og disse undersøgelser er alene udført på den æteriske olie eller oleoresiner fra douglasgran. Disse stoffer giver anledning til sundhedsmæssig bekymring i forhold til giftighed, men der er ingen kemiske undersøgelser af skud og nåle.
Der er ingen oplysninger om forgiftningstilfælde hos mennesker, der har spist skud og nåle, men heller ikke beskrivelser af, at skud og nåle af douglasgran har været spist. Da der er meget lidt viden om douglasgran som fødevare, bør man ikke indtage den.
Da nåle/skud af douglasgran betragtes som en ny fødevare (novel food), er det ikke tilladt at markedsføre blomsten som fødevare, med mindre man kan forelægge dokumentation for, at nålene ikke er novel food eller at brugen af nålene bliver novel food-godkendt i EU.