Betegnelser omfattet af EU’s kvalitetsordninger er intellektuel ejendomsret og underlagt en særlig udvidet beskyttelse mod misbrug eller efterligning.
Geografiske betegnelser
Der findes tre former for geografiske betegnelser.
- ”Beskyttet oprindelsesbetegnelse”, der forkortes ”BOB”, finder både anvendelse for landbrugsprodukter og vin. Ordningen omfatter produkter, der produceres, forarbejdes og tilberedes i et bestemt geografisk område ved hjælp af den anerkendte knowhow fra lokale producenter samt ingredienser fra det pågældende område. Produkternes egenskaber er knyttet til deres geografiske oprindelse.
- "Beskyttet geografisk betegnelse", der forkortes ”BGB”, finder både anvendelse for landbrugsprodukter og vin. Ordningen omfatter produkter, hvis kvalitet eller omdømme er knyttet til det sted eller område, hvor det er produceret, forarbejdet eller tilberedt, men de anvendte ingredienser behøver ikke nødvendigvis at komme fra det geografiske område.
- ”Geografisk betegnelse”, finder anvendelse på spiritus. Ordningen omfatter produkter, hvis kvalitet og omdømme er knyttet til det sted eller område, hvor produktet er produceret, forarbejdet eller tilberedt, men råvarerne behøver ikke at komme fra det pågældende område.
Garanteret traditionel specialitet
"Garanteret traditionel specialitet”, der forkortes ”GTS”, finder anvendelse for landbrugsprodukter. Ordningen omfatter produkter af en traditionel karakter, enten i sammensætningen eller produktionsmidlerne, uden en specifik forbindelse til et bestemt geografisk område.
Bjergprodukter
Kvalitetsbetegnelsen ”bjergprodukt” omfatter produkter med de særlige karakteristika som tilknyttes produkter fra bjergområder. Betegnelsen finder anvendelse for landbrugsprodukter. Både råvarer og dyrefoder skal stamme fra bjergområder, og fremstillingen af forarbejdede produkter bør ligeledes finde sted i bjergområder.