Gå tilbage til plantelisten
Vild pastinak er en giftig plante, som du ikke må spise eller røre ved. Den kan give udslæt. Læs mere om planten, og hvordan du genkender den her.
Videnskabeligt navn: Pastinaca sativa ssp. sylvestris
Ikke spiselig: Spis hverken plante eller rod.
Kan forveksles med: Almindelig pastinak.
Ja, vild pastinak kan være giftig for både heste og hunde.
Nej, vild pastinak er ikke det samme som Bjørneklo, men planterne er i familie med hinanden.
Begge planter indeholder giftstoffet fototoksiske/fotosensibiliserende furokumariner.
Vild pastinaks blomster er gule modsat de fleste andre vilde skærmplanter, som har hvide blomster.
Hvide skærmplanter, der ligner vild pastinak, er f.eks. vild gulerod. Den indeholder ikke de giftige stoffer furokumariner, som vild pastinak gør.
Læs om andre giftige og spiselige planter i naturen
Læs om krav til dig, der vil markedsføre fødevarer med vilde planter
Læs om nye fødevarer og fødevareingredienser (novel food)
Læs mere om naturlige giftstoffer
Læs om planteingredienser i kosttilskud
Find gode råd til dig, der køber kosttilskud fra udlandet