Strandmælde tilhører amarantfamilien. Den vokser i Danmark bl.a. ved strandbredder og kyster. Skuddene er fremme fra omkring april, og den blomstrer fra juli-september.
Der er kun to undersøgelser af indholdsstoffer i strandmælde. De fundne indholdsstoffer i plantens overjordiske dele vurderes ikke som giftige.
På grund af det begrænsede kendskab til indholdsstoffer og eventuelle risici ved indtag af planten bør blomster og blade af strandmælde kun spises i små mængder.
Planten kan forveksles med strandgåsefod (Suaeda maritima L.).
Da blad og blomst fra strandmælde betragtes som en ny fødevare (novel food), er det ikke tilladt at markedsføre plantedelene til konsum med mindre, man kan forelægge dokumentation for, at de ikke er novel food eller at brugen af plantedelene bliver novel food-godkendt i EU.