Sådan planlægger I menuen

Når I skal omsætte Principperne til konkrete måltider, så viser søjlen neden under Principperne, hvad der gælder for 5 måltider:

• I 2 ud af 5 måltider skal bælgfrugter være hovedelementet. I eksemplet er valgt linsesuppe og falafler.
• I 1 ud af 5 måltider skal fisk være hovedelement. I eksemplet er valgt laks.
• I 1 ud af 5 måltider skal kød være hovedelement. I eksemplet er valgt kylling.
• I 1 ud af 5 måltider skal æg eller andet (som kan være grød eller vegetarret med fx nødder og ost) indgå. I eksemplet er valgt en gratin.

I Råvareoversigten kan I fx se eksempler på bælgfrugter, hvilke fisk der er gode at vælge, og hvilke kødtyper I især skal begrænse.

Når I skal omsætte Principperne til konkrete måltider, så viser søjlen neden under Principperne, hvad der gælder for 5 måltider: 

• I 4 ud af 5 måltider skal I bruge grøntsager eller frugter i mange farver. I eksemplet er valgt forskellige grøntsager og frugter.
• I 1 ud af 5 måltider skal mørkegrønne grøntsager udgøre hele frugt- og grønt mængden. I eksemplet er broccoli valgt som mørkegrøn grøntsag.

I Råvareoversigten kan I se hvilke grøntsager og frugter der er gode at vælge, hvor meget de grove grøntsager skal bruges og hvad der er mørkegrønne grøntsager.

Når I skal omsætte Principperne til konkrete måltider, så viser søjlen neden under Principperne, hvad der gælder for 5 måltider:

• I 4 ud af 5 måltider skal I vælge fuldkornsprodukter. I kan desuden variere med kartofler. I eksemplet er valgt 3 dage med hhv. fuldkornsbrød, fuldkornspasta og brune ris samt en dag med kartofler.
• I 1 ud af 5 måltider kan I vælge produkter med mindre eller ingen fuldkorn. I eksemplet er valgt brød med mindre fuldkorn.

I Råvareoversigten kan I fx se hvor meget fuldkornsmel I skal bruge hvis I bager selv. I kan også se hvad I skal være opmærksomme på, hvis I vælger at bruge forarbejdede kartofler.

Når I skal omsætte Principperne til konkrete måltider, så viser søjlen neden under principperne, hvad der gælder for 5 måltider:

• I 3-4 ud af 5 måltider, skal I bruge planteolie eller produkter baseret på planteolie i madlavningen. I eksemplet kan I se, at der 4 dage er brugt planteolie. I højst 1 ud af 5 måltider, kan I bruge hårde fedtstoffer som fx smør.
• I 2 ud af 5 måltider skal I bruge nødder i madlavningen. I eksemplet er nødder brugt i 2 måltider, i det ene måltid som drys og i det andet som en del af falaflerne.
• I 2 ud af 5 måltider skal I bruge frø i madlavningen. I eksemplet er frø brugt som drys og bagt ind i brødet.

I Råvareoversigten kan I fx se eksempler på planteolie der er gode at vælge, hvilke andre fedtstoffer der er hårde fedtstoffer og hvilke typer nødder og frø der skal begrænses.

Når I skal omsætte Princippet til konkrete måltider, så viser søjlen neden under Principperne, hvad der gælder for 5 måltider:

• I 2-3 ud af 5 måltider, skal mælkeprodukter indgå i madlavningen. Heraf må det højst 1 gang være en federe type mælkeprodukt. I eksemplet er der suppen smagt til med fløde og der er anvendt mælkeprodukt i retten: Kylling i karry og i gratinen.
• I 1-2 ud af 5 måltider skal der indgå ost i moderat mængde. I eksemplet er der brugt ost i gratinen.

I Råvareoversigten kan I se, hvad der er federe mælkeprodukter og hvilke typer ost I kan bruge.