Radiser tilhører korsblomstfamilien. Skulper, også kaldet frøkapsler, er plantens frugter med frø. Radiseskulperne bør høstes, mens de stadig er saftspændte.
Indholdsstofferne i skulperne er kendte og giver ikke anledning til sundhedsmæssig bekymring ved et realistisk indtag, så skulper kan sikkert puttes i salater, wokretter m.v.
Kiddike, som er den vilde form for radise, kan forveksles med flere af de gulblomstrede korsblomster såsom agersennep (Sinapis arvensis L.), agerkål (Brassica rapa L.) og raps (Brassica napus L.).
Radiseskulpe er ikke novel food og kan derfor markedsføres uden en forudgående novel food-godkendelse.
Bemærk, at hvis skulperne markedsføres som et ekstrakt eller olie, så vil denne markedsføring sandsynligvis være novel food og kræve en novel food-godkendelse inden markedsføring.