Komposteringsanlæg

Om komposten skal betragtes som organiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler med animalsk indhold (OGJ), afhænger af, hvad der komposteres.

Kompost skal betragtes som OGJ, såfremt der komposteres andre animalske biprodukter end nedenstående:

• husdyrgødning og guano
• indhold fra fordøjelseskanalen
• mælk, mælkebaserede produkter og produkter afledt af mælk samt kolostrum og kolostrumprodukter

Landbrugere, der anvender OGJ, skal registrere sig hertil via Landbrugsindberetning.dk, såfremt der er dyrehold på bedriften. Der skal også føres optegnelser over udbringningen på landbrugsjord.

Læs mere om organiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler med animalsk indhold

Komposteringsanlæg skal være udstyret med en lukket komposteringsreaktor eller et lukket område, som ikke kan omgås for de animalske biprodukter eller afledte produkter, der tilføres anlægget.

Komposteringsanlægget skal være forsynet med:

• udstyr til overvågning af temperatur og tid
• registreringsanordninger til - evt. løbende - registrering af måleresultaterne fra den i litra a) omhandlede overvågning
• en passende sikring mod utilstrækkelig opvarmning

Alternative komposteringsanlæg

Det er muligt at bruge andre komposteringssystemer end lukket komposteringsreaktor eller et lukket område, som ikke kan omgås for de animalske biprodukter eller afledte produkter under forudsætning af, at de:

• styres, så alt materiale i systemet opfylder de krævede parametre for tid og temperatur, som er en mindst 70 grader i mindst 60 min, herunder evt. løbende overvågning af parametrene.
• kun omdanner materiale, der er nævnt i bilag 2, tabel 6 i vejledningen.
• opfylder alle andre relevante krav i forordningerne om animalske biprodukter.

Hvis komposteringsanlægget er placeret på eller ved siden af et sted opdrættede dyr, og anlægget ikke kun anvender husdyrgødning, mælk eller kolostrum fra de pågældende dyr, skal komposteringsanlægget være placeret i en vis afstand fra det område, hvor dyrene holdes.

Denne afstand skal fastlægges, så det sikres, at der ikke er nogen uacceptabel risiko for overførsel af sygdomme, der kan overføres til mennesker eller dyr fra komposteringsanlægget.

Under alle omstændigheder skal der være fuldstændig fysisk adskillelse mellem komposteringsanlægget og dyrene og deres foder og strøelse, om fornødent med hegn.

Der er en række hygiejnekrav til komposteringsanlæg:

• Animalske biprodukter skal omdannes hurtigst muligt efter ankomsten til komposteringsanlægget. De skal opbevares hensigtsmæssigt, indtil de behandles.
• Containere, beholdere og køretøjer, der er anvendt til transport af ubehandlet materiale, skal rengøres og desinficeres i et dertil indrettet område. Dette område skal være beliggende eller indrettet på en sådan måde, at risikoen for kontaminering af behandlede produkter hindres.
• Der skal systematisk træffes forholdsregler mod fugle, gnavere, insekter og andre skadedyr. Der skal i den forbindelse anvendes et dokumenteret skadedyrsbekæmpelsesprogram.
• Der skal være fastlagt dokumenterede rengøringsprocedurer for alle dele af driftsstedet. Der skal være hensigtsmæssigt udstyr og fornødne rengøringsmidler til rådighed for rengøring.
• Hygiejnekontrollen skal omfatte regelmæssige inspektioner af miljø og udstyr. Inspektionsplaner og -resultater skal dokumenteres.
• Anlæg og udstyr skal holdes i god stand, og måleudstyret kalibreres med regelmæssige mellemrum.
• Kompost skal håndteres og oplagres i komposteringsanlægget på en sådan måde, at rekontaminering hindres.

Hvert enkelt komposteringsanlæg skal have eget laboratorium eller benytte et eksternt laboratorium.

Laboratoriet skal være udstyret til at kunne foretage de fornødne analyser og skal være godkendt af den kompetente myndighed.

Transportmidler og containere, der har været brugt til transport af husdyrgødning og andet ubehandlet materiale til et komposteringsanlæg, skal rengøres og desinficeres i et dertil indrettet område.

Området skal være beliggende og indrettet således, at risikoen for kontaminering af kompost hindres, jf. bilag V, kapitel II, pkt. 2 i forordningen om animalske biprodukter.

Mærkning af transporterne mellem landmænd og komposteringsanlæg

Fra landmand til komposteringsanlæg

Ved transport af husdyrgødning fra landmand til komposteringsanlæg skal emballage/container/køretøj være angivet med: "kategori 2-materiale" og "husdyrgødning".

Læs mere om kategorier og mærkning inden for animalske biprodukter

Fra komposteringsanlæg til landmand

Ved transport af kompost fra komposteringsanlæg til landmand skal emballage/container/køretøj være angivet med: "Kategori 2-materiale", samt en af følgende betegnelser, der afhænger af hvilke produkter, der er tilført komposteringsanlægget, og hvordan det er behandlet:

• Husdyrgødning: Dette gælder, når komposteringsanlægget kun er tilført husdyrgødning, indhold fra fordøjelseskanalen, mælk, mælkebaserede produkter og kolostrum, og materialet ikke er hygiejniseret.
  
  
• Forarbejdet husdyrgødning: Dette gælder, når komposteringsanlægget kun er tilført husdyrgødning, indhold fra fordøjelseskanalen, mælk, mælkebaserede produkter og kolostrum, og materialet er hygiejniseret.
  
  
• Organiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler – ingen græsning for opdrættede dyr eller anvendelse af afgrøder som foder i mindst 21 dage efter anvendelsen: Dette gælder, når der er tilført andre typer kategori 3 - materiale (hygiejniseret, i komposteringsanlægget eller inden det når til komposteringsanlægget) og/eller kategori 2 materiale (tryksteriliseret). Der kan samtidigt være tilført husdyrgødning, indhold fra fordøjelseskanalen, mælk, mælkebaserede produkter og/eller kolostrum.

Hygiejnisering, også kaldet standardomdannelsesparametre, af animalske biprodukter i komposteringsanlæg, er findeling af materialet til en partikelstørrelse på maksimalt 12 mm og efterfølgende behandling ved minimum 70 grader i mindst 60 minutter.

Hygiejnisering af materialet kan ske før eller efter kompostering på et komposteringsanlæg, så længe det sker inden udbringning på landbrugsjord, oplagring eller steder med dyrehold.

Komposteringsanlægget kan anvende alle typer af kategori 3-materiale samt en række andre materialer.

Hvilke typer af materialer, der kan anvendes i komposteringsanlæg fremgår af bilag 2, tabel 6 i vejledningen om organiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler med animalsk indhold.

Læs om kategorier inden for animalske biprodukter

Læs reglerne for hygiejnisering

Reglerne for hygiejnisering af animalske biprodukter i komposteringsanlæg fremgår af bilag V, Kapitel III, afsnit 1 i gennemførelsesforordningen.

Driftsledere skal sikre, at den færdige kompost lever op til de mikrobiologiske krav, inden den bringes i omsætning.

Når kompost testes og overholder de mikrobiologiske krav for salmonella og enterobakterier, er det en indikation for, at behandlingen har været tilstrækkelig til, at sygdomsfremkaldende vira og bakterier er inaktiveret.

Man skal være opmærksom på at sikre, at den færdige kompost ikke krydskontamineres af ubehandlet materiale eller andet.

I tilfælde, hvor komposten ikke lever op til de mikrobiologiske krav, skal komposten hygiejniseres ved 70 grader i 60 minutter. Herefter testes komposten på ny og skal leve op til kravene inden den omsættes.

Læs de mikrobiologiske krav

De mikrobiologiske krav fremgår af gennemførelsesforordningens bilag V, kapitel III, afsnit 3, samt bekendtgørelsen om organiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler med animalsk indhold § 6. Her kan du læse mere om nul-tolerance for indhold af salmonella samt krav til det maksimalt tilladte indhold af enterobakterier.

Komposteringsanlæg, som ikke hygiejniserer, er begrænset i hvilke typer af materiale, der kan anvendes.

Nogle af materialerne skal have undergået anden specifik behandling, f.eks. tryksterilisering eller hygiejnisering, inden det tilføres til komposteringsanlægget.

Hvilke typer af materialer, der kan anvendes i komposteringsanlæg fremgår af bilag 2, tabel 7, i vejledningen om organiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler med animalsk indhold.