Kager og cocktails med sukkerprint er blevet meget populære og Fødevarestyrelsen ser stigning i anvendelsen af sukkerprint, hvortil der anvendes tilsætningsstoffer herunder farvestoffer. Printet på sukkerpapiret laves ofte på almindelige printere fra blækpatroner fyldt med fødevarefarvestoffer. Disse printere er ikke nødvendigvis egnede til kontakt med fødevarer.
Der er regler for brug af tilsætningsstoffer og fødevarekontaktmaterialer, som skal overholdes når sukkerprintet og kager og cocktails med sukkerprint sælges.
Hvad går kampagnen ud på?
- Kontrollere og vejlede registrerede virksomheder samt virksomheder under bagatelgrænsen som fremstiller sukkerprint om reglerne.
- Kontrollere om anvendelsen af tilsætningsstoffer til sukkerprint er i overensstemmelse med tilsætningsstofreglerne.
- Kontrollere om mærkningen af sukkerprintet er korrekt i henhold til mærkningsreglerne.
- Kontrollere om printere er egnet til kontakt med fødevarer, i henhold til reglerne om fødevarekontaktmaterialer.
- Indhente oplysninger om sporbarhed for materialer som anvendes til fremstilling af sukkerprint.
Vi kommer på besøg hos virksomheder, der anvender farvestoffer til dekoration af sukkerpapir og/eller som printer på sukkerpapir til kager og cocktails.
Målgruppen omfatter både registrerede virksomheder og virksomheder, der ikke er registrerede, men som også skal overholde reglerne.