Økologiens troværdighed er afgørende for forbrugernes fortsatte tillid til de økologiske fødevarer. Troværdigheden kan risikere at smuldre, hvis der opstår usikkerhed om den økologiske oprindelse på grund af sjusk eller mere målrettet svindel. Derfor er det afgørende, at forbrugere og virksomheder kan stole på, at der foretages en systematisk og grundig økologikontrol.
En af hjørnestenene i økologireglerne er, at virksomhederne skal holde regnskab med mængderne af økologiske fødevarer igennem processen fra råvarer til færdigvarer. Nogle virksomheder producerer få fødevarer ved enkle processer, og så kan regnskaberne være relativt simple, men i andre mere komplicerede produktioner vil der ofte være tale om ganske omfattende regnskaber. Fødevarestyrelsen har i kampagnen afsat ekstra tid og mandskab til de enkelte kontroller. Det giver mulighed for gå særligt i dybden med kontrollen, som gerne skulle bekræfte, at virksomhederne har modtaget tilstrækkelige mængder af økologiske råvarer til at producere den mængde fødevarer, som de har mærket som økologiske.
Formålet med kampagnen er at kontrollere, om fødevarer markedsført som økologiske reelt er økologiske ved gennem kontrol af økologiregnskabet at afdække, om virksomhederne registrerer mængden af økologiske varer, der passerer gennem virksomheden, og opstiller dokumenterede balanceregnskaber.
Regelgrundlaget i kampagnen er:
Økologiforordningen: Rådets forordning (EU) 2018/848 af 30. maj 2018 om økologisk produktion og mærkning af økologiske produkter EUR-Lex - 32018R0848 - EN - EUR-Lex (europa.eu)
Økologibekendtgørelsen: Bekendtgørelse nr. 2168 af 23. november 2021 om økologiske fødevarer og økologisk akvakultur mv. https://www.retsinformation.dk/eli/lta/2021/2168
Kontrolforanstaltning-økologiforordningen: Kommissionens gennemførelsesforordning 2021/2119 af 1. december 2021 om fastsættelse af detaljerede regler for visse fortegnelser og erklæringer, der kræves af erhvervsdrivende, og for de tekniske midler, hvormed certifikater udstedes i overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) 2018/848 EUR-Lex - 32021R2119 - EN - EUR-Lex (europa.eu)
Alle økologicertificerede fødevarevirksomheder med tilberedning, både engros og detail, hvor der er krav om opstilling af balanceopgørelse. 100% økologivirksomheder er således også omfattet.
Kampagnen omfatter ikke slagterier og slagtehuse.