Planterne og plantedelene på plantelisten er kategoriseret efter, om de kan spises generelt, om de kun bør spises i små mængder pga. kendte risici eller sparsomt kendskab til planten som fødevare, eller om de slet ikke bør indtages som fødevarer. Nedenfor kan du læse om de tre kategorier for privat brug.
Nedenfor kan du vælge, om du vil se hele plantelisten til privat brug ved at folde alle kategorier ud, eller du kan folde den kategori ud, du er interesseret i at læse mere om.
Kan spises
Denne kategori indeholder planter og plantedele, der generelt kan spises, og hvor der ikke er kendskab til negative effekter ved almindeligt fødevarebrug som del af en varieret kost.
Ved den enkelte plante kan du se, hvilken plantedel kategoriseringen vedrører. Ved at klikke på plantedelen, kommer du ind til en kort beskrivelse af planten og eventuelle kendte risici, kendte forvekslingsmuligheder samt et billede af planten.
! Bør kun spises i begrænsede mængder
Denne kategori indeholder planter og plantedele, hvor der er kendskab til risici, der gør, at planten kun bør bruges i små mængder, som fx krydderi. Det kan også være planter, hvor der er begrænset viden om risici. Kun indtag i begrænsede mængder fra plantedele i denne kategori vurderes sikkert.
Det kan være meget forskelligt fra plante til plante, hvad der betragtes som sikker mængde. Ved at klikke på den enkelte plantedel, kan du læse om, hvad man ved om planten og hvad der betragtes som et sikkert indtag, for de planter, hvor det har været muligt at kvantificere dette.
Du kan læse mere om naturlige toksiner i planter her.
Ved den enkelte plante, kan du se, hvilken plantedel kategoriseringen vedrører. Ved at klikke på plantedelen, kommer du ind til en kort beskrivelse af planten og eventuelle kendte risici, kendte forvekslingsmuligheder samt et billede af planten.
| Plantenavn | Latinsk plantenavn | Plantedel |
Agersennep
| Sinapsis arvensis L. | Frø |
| Blomsterkarse/tallerkensmækker | Tropaeolum majus L. | Blade |
| Bøg | Fagus sylvatica L. | Blade og nødder |
| Døvnælde | Lamium album L. | Overjordiske dele |
| Gederams | Epilobium angustifolium L. | Blomster |
Gråbynke
| Artemisia vulgaris L. | Overjordiske dele |
Hjulkrone
| Borago officinalis L.
| Blade og blomster
|
| Hvidmelet gåsefod | Chenopodium album L. | Blade
|
| Karryplante | Gnaphalium italicum (Roth) | Overjordiske dele |
Kvan
| Angelica archangelica L. ssp. litoralis (Fr.) Thell. (Angelica litoralis Fr. Archangelica litoralis (Fr.) C. Agard) og Angelica archangelica L. ssp. norvegica (Rupr.) Nordh. (Archangelica officinalis (Moench) Hoffm. Angelica archangelica L. ssp. archangelica | Roden |
| Løgkarse | Alliaria petiolate (M. Bieb.) Cavara & Grande | Blomster og blade |
| Morgenfrue, have | Calendula officinalis L. | Kronblade |
| Purløg | Allium schoenoprasum L. | Blomster |
| Ramsløg | Allium ursinum L. | Frøkapsler |
| Rød tvetand | Lamium purpureum L. | Overjordiske dele |
| Røllike, almindelig | Achillea millefolium L. | Blade og blomster |
| Skovmærke | Galium odoratum (L.) Scop. | Blade og blomster |
| Skovsyre | Oxalis acetosella L. | Blade |
| Strandarve | Honckenya peploides (L.) Ehrh. | Hele planten |
| Strandkål | Crambe maritima L. | Blade |
| Strandmælde | Atriplex littoralis L. | Blade og blomster |
| Strandsennep | Cakile maritima Scop. | Skulper
|
| Syren, almindelig | Syringa vulgaris L. | Blomster |
| Sødskærm | Myrrhis odorata (L.) Scop. | Hele planten |
X Bør ikke spises
Denne kategori indeholder planter og plantedele, hvor der er kenskab til toksiner eller toksiske effekter i en sådan grad, at plantedelen ikke bør spises, heller ikke i små mængder.
I denne kategori er også planter og plantedele, hvor der er et så begrænset kendskab til indholdsstoffer og eventuelle risici, at det ikke er muligt at lave en reel risikovurdering af plantedelene.
Ved den enkelte plante, kan du se, hvilken plantedel kategoriseringen vedrører. Ved at klikke på plantedelen, kommer du ind til en kort beskrivelse af planten, og eventuelle kendte risici, kendte forvekslingsmuligheder samt et billede af planten.
Bør ikke spises på grund af kendte risici
| Plantenavn | Latinsk plantenavn | Plantedel |
| Gyvel, almindelig | Cytisus scoparius (L.) Link | Blomster |
Japanpileurt
| Fallopia japonica (Houtt.) Ronse Decr. | Stængel |
| Kornvalmue | Papaver rhoeas L. | Frø |
| Kvan | Angelica archangelica L. ssp. litoralis (Fr.) Thell. (Angelica litoralis Fr. Archangelica litoralis (Fr.) C. Agard) og Angelica archangelica L. ssp. norvegica (Rupr.) Nordh. (Archangelica officinalis (Moench) Hoffm. Angelica archangelica L. ssp. archangelica | Frø |
| Lægeoksetunge | Anchusa officinalis L. | Blade og blomster |
| Prikbladet perikon | Hypericum perforatum L. | Blade og blomster |
| Rabarber | Rheum rhabarbarum L | Blade |
| Slangehoved, almindelig | Echium vulgare L. | Blade og blomster |
| Stilkeg | Quercus robur L. | Nød (agern) |
| Strandtrehage | Triglochin maritima L. | Blade |
Bør ikke spises på grund af manglende kendskab til indhold og risici
Samlet oversigt over planteliste til privat brug
Her kan du finde en samlet oversigt over alle planter og plantedele på plantelisten til privat brug
