Bly

Bly kan findes på frugt, grøntsager og kornprodukter, og kan derudover komme fra afsmitning fra fx gammel glas​eret keramik, krystalglas og guldkant på glas og porcelæn.

Brugen af bly er begrænset eller forbudt i mange produkter på grund af blys negative effekter i mennesker og miljø. Bly er et giftigt tungmetal, der ophobes i naturen og i mennesker. Det kan medføre en sundhedsskade selv i ekstremt små mængder.

Børns nervesystem er særligt følsomt, og det kan påvirke deres indlæringsevne og intelligens. Bly kan også skade evnen til at få børn eller skade det ufødte barn under graviditeten. Det kan også skade børn, der bliver ammet, da bly findes i modermælken.

Skyl frugt og grønt

Bly kommer fra luftforurening og findes også i jorden på grund af forurening fra luften. Dette betyder, at indtag fra fødevarer kan mindskes ved at ​​vaske afgrøderne grundigt. Særligt den grønkål, du har haft stående i haven hele vinteren. Jo større overflade i forhold til volumen – jo højere vil indholdet i grøntsager og frugt typisk være. Grønkål har et højt indhold pga. den store krøllede overflade, og små bær har et højere indhold pr. kilo end store æbler. Bly er en forureningstype, som ikke bliver optaget i afgrøderne, og derfor kan vaskes væk.​

Er det sikkert​​ at spise frugt og grønt fra boder ved trafikerede veje?

Frugt og grønt udstillet i forretninger langs trafikkerede veje vil typisk ikke være e​t problem af to årsager:

  • Der er en hurtig omsætning, hvorfor fødevarerne kun er eksponeret for trafikos i kort tid.

  • Frugt og grønt vil typisk blive skyllet, inden det bliver spist.

Undgå at spise og drikke af gamle krystalkarafler, glas og -skåle med bly

Gammel krystalservice kan indeholde bly, som kan afsmitte fra glasset til mad og drikkevarer. Derfor anbefaler Fødevarestyrelsen, at du undgår at spise og drikke af gamle krystalkarafler, -glas og -skåle med bly.

Bly kan skade centralnervesystemet

Bly kan selv i små mængder påvirke centralnervesystemet. Især børns nervesystem er følsomt, og bly kan påvirke deres indlæringsevne og intelligens. Bly kan også skade evnen til at få børn eller skade det ufødte barn under graviditeten. Hos voksne kan bly skade nyrerne og øge blodtrykket.

Nyt krystalservice er uden bly

I dag er det muligt at fremstille krystalglas helt uden bly. Hovedparten af det nye krystalservice, der sælges i forretninger i dag, er blyfrit. Kig efter service, der hedder "miljøglas", "miljøkrystal", "blyfri glasmasse" eller lignende.
Hvis du vil købe nyt og er i tvivl, kan du spørge forhandleren, om produktet indeholder bly.

Er der bly i dit gamle krystalservice?

Hvis du har gammeldags karafler, skåle og glas af krystal, er er en risiko for, at de indeholder bly. Der kan også være bly i gammel glaseret keramik og guldkanten på almindeligt glas og porcelæn.

Det kan være svært at se, om krystalservice er med bly. Hvis det har et blåt skær, når man kigger igennem det i dagslys, kan det skyldes bly.

Hvis du vil kassere dit gamle blykrystalservice, så spørg personalet på genbrugsstationen, hvor det skal afleveres.

Vælg keramik uden bly​​ og cadmium

Glasuren på keramik kan indeholde bly og cadmium, som kan afgives til fødevarerne. Spørg forhandleren, om der er bly og cadmium i glasuren og gå efter produkter, der er fremstillet uden bly og cadmium. Vær forsigtig med egen indførsel af kunsthåndværk fra fx ferierejsen i udlandet. Se efter glas og gaffelsymbolet eller andre oplysninger om, at genstanden er egnet til kontakt med fødevarer.

Vær også opmærksom på, at antikke glas, tallerkener og krus fra loppemarked eller arvegods ikke er omfattet af reglerne for fødevarekontaktmaterialer fordi de er lavet i en tid hvor der ikke var regler på området. Det kan være svært at få oplysninger om indhold af kemiske stoffer, og derfor kan du heller ikke vide, om de afsmitter bly og cadmium til mad og drikke.