Natron og bagepulver indeholder større mængder natrium. Der er risiko for at udvikle bl.a. forhøjet blodtryk og andre sygdomme senere i livet, hvis man spiser mad med meget salt eller natrium gennem mange år. Derfor er det vigtigt at spare på natrium, også når man er baby og barn.
Det er det samlede indtag over længere tid, der tæller. Hvis baby får mad med bagepulver eller natron to gange den ene dag, og ingen den næste dag, er det helt fint.