Virksomheder, der opdrætter insekter til foder- eller fødevarebrug, skal være registreret som primærproducent. Registrering sker på ”Landbrugsindberetning.dk” under boksen ”Foder og fødevarer”.
Primærproduktion omfatter produktion af insekterne til og med første salg af de levende insekter. Aflivning og eventuel anden behandling af insekterne kræver særskilt registrering eller godkendelse hos Fødevarestyrelsen, da dette ikke er omfattet af primærproduktionen.
Som opdrætter af insekter skal man overholde de generelle hygiejneregler for primærproduktion af foder og fødevarer. Det betyder eksempelvis, at foder til insekter skal opbevares og håndteres hygiejnisk forsvarligt på samme vis, som foder til andre dyr. Og at du skal indrette din produktion af insekter, så du forebygger forening, som efterfølgende kan gøre dine insekter uegnet til foder eller til fødevarer.
Bliv registreret på Landbrugsindberetning.dk
Krav til foder til insekter
Når insekter skal opdrættes til brug som foder og fødevarer, er de opdrættede dyr på linje med f.eks. kvæg, grise og fjerkræ. Foder til dyr skal opfylde bestemmelserne i foderlovgivningen. Foder være sikkert, må ikke have direkte negativ indvirkning på miljøet eller på dyrevelfærden, og det skal være sundt, ægte, uforfalsket og egnet til formålet. Desuden er der en række begrænsninger for, hvad man må bruge som foder.
Insekter må ligesom andre dyr, der anvendes i fødevareproduktionen, kun fodres med traditionelt foder, f.eks. korn, sojaskrå, ensilage og rester fra frugt, grønt og brød.
Derimod må insekter heller ikke fodres med eller opdrættes på animalske produkter, f.eks. rester af kød eller fisk, køkkenaffald, husdyrgødning, affald fra rensningsanlæg eller lignende.