"Fødevaretab" er de fødevarer, der endnu ikke er godkendt som fødevarer, men som er dyrket med henblik på at skulle spises, og som går til spilde. Det kan være dyr eller slagtekroppe, der går til spilde før de er godkendt, eller grøntsager der pløjes ned, fordi det vurderes, at de ikke kan afsættes som fødevarer.