Rådets ti medlemmer er udnævnt af fødevareministeren. Rådet består af sagkyndige fra myndigheder, forskningsinstitutioner, Lægeforeningen og Den Danske Dyrlægeforening.
Rådets nuværende medlemmer:
- Formand: Hans Henrik Dietz - Lektor emeritus,dyrlæge, lic.med.vet. Københavns Universitet
- Håkan Vigre - Lektor, dyrlæge, ph.d., Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
- Svend Ellermann-Eriksen - Professor, ledende overlæge, dr.med, ph.d., Klinisk Mikrobiologisk Afdeling, Aarhus Universitetshospital
- Jens Peter Nielsen - Professor, dyrlæge, ph.d., Dipl. ECPHM, Institut for Veterinær- og Husdyrvidenskab, Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet
- Stig Mellergaard - dyrlæge
- John Haugegaard - Specialdyrlæge, Formand Faggruppe Svin, Den Danske Dyrlægeforening
- Robert Leo Skov - Overlæge, Infektionsberedskab, Statens Serum Institut
- Kirstine Moll Harboe - Sektionsleder, overlæge, ph.d., Enhed for Beredskab og smitsomme sygdomme, Sundhedsstyrelsen
- Henrik Torkil Westh - Klinisk professor, overlæge, dr.med., Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet
- Claes Enøe - Sektionsleder, dyrlæge, ph.d., Sektion for Veterinærmedicinsk Evaluering, Lægemiddelstyrelsen