Sundhedsskadelige effekter
Akut giftige. Kan give anledning til rystelser samt kramper og kan være årsag til fosterskader.
Risikovurderinger
Der er ikke fastsat et tolerabelt indtag.
Grænseværdier
Flere lande har nationale grænseværdier, bl.a. Frankrig og England, som har maksimalgrænseværdier.
GMP
Lupinfrø bør udvandes og koges.
Råvarer
Lupinfrø.
Forarbejdede varer
Lupinmel tilsættes fødevarer i stedet for soja, derudover snacks og biskuits hvor 50 % af hvedemelet kan være substitueret med lupinmel.