Anisatin og neoanisatin

Krydderurter og krydderiblandinger Kosttilskud og te

Findes i stjerneanis (japansk stjerneanis).

Sundhedsskadelige effekter

Neurotoksiske og kan være årsag til rystelser, opkastninger og hurtige bevægelser med øjnene.

GMP

Der findes en kinesisk stjerneanis (Illicium verum), der ikke er giftig, og en japansk stjerneanis (Illicium anisatum), der er giftig og indeholder de neurotoksiske stoffer. Brug kun stjerneanis der er beregnet som fødevare, og hvor det fremgår, at anisen er kinesisk.